Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Mayıs, 2011 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Makarnanın Evrimi

Mucizevi yemek makarna ! yuzlerce cesidi ve ismi var. FSM' nin dunyadaki  görüntüsü olan kutsal şey. Peki ama makarna günümüze nasıl ulaştı? Bu konuyu evrimsel (FSM' nin evrimi araç olarak kullandığını düşünüyorum) açıdan ele almak istiyorum. Başlangıçta buğday vardı. İnsanoğlu kendiliğinden yetişen bu bitkiyi  tanıdı ve üretmeye başladı. Henüz hamur yapmayı öğrenmemişti, doğal olarak ekmek, makarna vs de yoktu. Buğdayı çiğ olarak veya kurutarak tüketiyordu. Atalarımız yazın ürettiği buğdayı kurutarak kış için saklayabiliyordu.  Ama kuruyunca sertleşen buğdayı ya tekrar kaynatarak yumuşatmalı ya da ufalayarak un haline getirmeliydi. Unu elde ettikten sonra suyla karıştırıp hamur elde etmesi zor olmadı ve bu geçiş fazla zaman almadı. Ve bu hamuru ateşin etrafındaki, ocağı oluşturan taşın üzerinde pişirmesiyle ekmeğin ilkel formları ortaya çıktı. Hamuru ve ekmeği keşfeden insanoğlu zamanla ekmeği daha iyi pişirebilmek için hamuru ince bir kıvama getirmesi gerek...